Offen für Neues

Offen für Neues

16.12.2024

“Why not?” anstelle von ”Yes, but...”

Wir bewegen uns gern in neue Richtungen.

SPEICHERBAR
Warum eigentlich nicht? Das gilt auch für die SpeicherBar. Während der Corona-Krise war es schwierig, einen externen Pächter für unser Restaurant zu finden. Anstatt zu warten, haben wir uns entschlossen, den Betrieb selbst zu übernehmen - ohne jegliche Erfahrung in der Gastronomie und ohne zu wissen, ob es organisatorisch und finanziell machbar ist. Nach dem Motto: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Also gingen wir ein (kalkuliertes) Risiko ein: Wir erstellten ein Konzept, konsultierten Experten, banden uns die Schürzen um und legten los. 

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